Tacopaj & en sjukling i soffan
God fredagskväll!
Här vankas det tacopaj denna fredag, för att prova något nytt.
Ja vi är en familj som äääääälskar tacos, äter det nog 40 av årets 52 fredagar.
Men det får gärna serveras på lite olika sätt.
Med mjuka eller hårda tortillasbröd, som nachostallrik, tacospizza, quesadillas, tacotårta, tacogratäng, enchilladas, tacotoast..... ja ni ser det finns mycket man kan göra med tacos 😄
Det blev verkligen jättegott!
Jag tog ett recept från Arla som jag modifierade lite 😉 Tänkte ni kanske ville ha receptet.
Tacopaj 6 port
150 gr smör
3 dl vetemjöl
1 tsk paprikapulver
2 msk vatten
Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller matberedare.
Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
Tryck ut degen i en ugnsfast form, ca 30 cm i diameter, och gör några hål i degen med en gaffel.
Ställ formen i kylen i 30 min. Förgrädda pajskalet i ca 12 min.
500 gr nötfärs
2 påsar tacokrydda
2 dl créme fraiche
1 dl tacosås (medel)
riven ost
paprikapulver
Bryn köttfärs och tillsätt tacokrydda. Blanda créme fraiche med tacosås.
Fyll pajskalet med färsen och bred på créme fraiche blandningen.
Strö över riven ost och pudra över paprikapulver.
Grädda mitt i ugnen ca 25 min.
Servera gärna med grönsallad, tacochips och créme fraiche.
Men idag var bordet bara dukat för fyra.
Stackars älskade Flisan ligger under täcket i soffan helt däckad av feber, värk och hosta.
Vi hoppas och håller tummarna för att det inte är influensan utan bara en vanlig förkylning.
Och att vi andra klarar oss (tror vi på det!?)
Det blir med andra ord en lugn helg, inga större utsvävningar.
Kanske en tur för några av oss till det stora köpcentrumet. Vi får se.
Nu önskar jag er en fortsatt härlig fredag.
Kram M ❤︎